Lor ve salatalık dilimi, 100 gram lorun bir salatalık ve bir tatlı kaşığı zeytinyağıyla kurduğu hafif kahvaltı tabağıdır. Ocak yok; iş peyniri tuzlamak ve salatalığı ince dilimlemek.
Lor süzme yoğurda yakın, daha kuru bir peynir. Çok sulu lor tabağı ıslatır; kağıt havluyla bir kez bastırmak yeter. Nane taze olsun; kuru nane tozumsu kalır.
Protein, su, yağ aynı kâsede
Diyet planında sabah kalorisi düşük tutulur. 190 kcal civarı bu tabak, öğlene aç kalmadan taşır. Tuz az: lor zaten hafif tuzlu olabilir; önce tadına bak, sonra serp.
Salatalığı kabuklu dilimle. Kabuk lif taşır; soyulmuş dilim çabuk su bırakır.
Malzemeler
- 100 g lor
- 1 salatalık
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- taze nane, tuz
Lor yoksa aynı gram süzme yoğurt veya tuzsuz beyaz peynir ufalanarak kullanılır.
Lor önce, yağ sonda
Loru kâseye al, tuzla. Salatalığı yanına diz; üstüne dökme, karışmasın. Zeytinyağı ve naneyi en sonda gezdir. Erken yağ lorun üstünü film gibi kaplar.
Nasıl Yaparım
-
Loru hazırla
Bu adımda 100 g lortuz
100 g loru kâseye al. Az tuz ekleyip karıştır. Suluysa kağıt havluyla bir kez bastır. Yoksa: Lor çok tuzluysa tuz ekleme; doğrudan salatalığa geç.
Loru hazırla
-
Salatalık ve yağ
Bu adımda 1 salatalık1 tatlı kaşığı zeytinyağıtaze nane
1 salatalığı yıkayıp ince dilimle, lorun yanına diz. 1 tatlı kaşığı zeytinyağını gezdir, 4-5 nane yaprağını koparıp serp. Hemen ye. Yoksa: Nane yoksa maydanoz veya dereotu kullan; yarım tutam yeter.
Salatalık ve yağ
Kimsenin bilmediği püf noktası
Tabak 10 dakikadan fazla beklerse salatalık su bırakır. Dilimi servisten hemen önce kes.
Gıda mühendisi gözüyle
190 kcal
| Öğe | Miktar |
|---|---|
| Protein | 16 g |
| Yağ | 12 g |
| Karbonhidrat | 6 g |
| Lif | 1 g |
USDA cottage cheese ve salatalık bileşiminden, bir kişilik porsiyon.
Sık sorulanlar
Ekmek eklenir mi? Bir dilim tam buğday ekmek kaloriyi ~70 kcal yükseltir. Diyet planında ekmeği kuşluğa bırak.
Lor yerine beyaz peynir? Olur. 80 g tuzsuz beyaz peyniri ufala; lor kadar yumuşak olmaz ama protein benzer kalır.
Zeytinyağı şart mı? Yarım tatlı kaşığına inebilirsin. Sıfır yağ tabakta kuru kalır; lor damakta yapışır.
Hande
Mutfağın hikâyesini seven bir şef. Tarifin arkasındaki soruyu sorar: neden bu sıra, neden bu ısı, neden bu tabak bugün sofrada? Püf noktasını saklamaz.
