Tek tepside tavuk but ve patates: limon, kekik, zeytinyağı. Patatesi tavuktan ince doğra; aynı sürede pişsin.
4 but, 3 orta patates. Tepsiyi kalabalık doldurma; aralık kalsın, buhar pişirsin kızartmasın.
Patates altta, tavuk üstte
Patates dilimlerini tepsiye yay, tavukları üstüne oturt. Tavuk yağı patatese iner, lezzet biner.
200 derece, fan varsa 190. 40 dakikada butun suyu berrak çıkar; pembe kalırsa 5-10 dakika daha.
Malzemeler
- 4 tavuk but
- 3 orta patates
- 1 limon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
But yerine baget de olur; süre aynı kalır. Göğüs kurur, önermiyoruz.
Limonu sıkma, dilimle
Limon dilimlerini tepsiye koy. Suyu baştan sıkarsan patates haşlanır, kızarmaz.
Nasıl Yaparım
-
Diz
Bu adımda 4 tavuk but3 orta patates1 limon1 tatlı kaşığı kekik2 yemek kaşığı zeytinyağıtuz
Patatesi 1 cm dilimle. Tepsiye yay. Tavuk butları tuzla, üstüne oturt. Limon dilimle, kekik ve zeytinyağını gezdir.
Diz
-
Fırınla
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişir. Tavuğun suyu berrak, patates yumuşak olsun. 5 dakika dinlendir, servis et.
Fırınla
Kimsenin bilmediği püf noktası
Tepsiye su ekleme. Tavuk kendi suyunu bırakır; ekstra su haşlama yapar.
Gıda mühendisi gözüyle
470 kcal
| Öğe | Miktar |
|---|---|
| Protein | 36 g |
| Yağ (doymuş) | 22 g (6 g) |
| Karbonhidrat | 28 g |
| Sodyum | ~480 mg |
USDA tavuk but ve patates bileşiminden, bir porsiyon.
Sık sorulanlar
Derili mi derisiz mi? Derili daha sulu kalır. Derisiz istiyorsan 5 dakika erken kontrol et.
Sebze eklenir mi? Havuç veya soğan dilimi eklenir; aynı tepside 40 dakikayı aşmaz.
Hande
Mutfağın hikâyesini seven bir şef. Tarifin arkasındaki soruyu sorar: neden bu sıra, neden bu ısı, neden bu tabak bugün sofrada? Püf noktasını saklamaz.
