Mevsim domatesinin bulgura sindiği mütevazı ziyafet; yanına ayran yeter.
Malzeme evde, sıra tarifte. Acele etme, tabağı kur.
Neden bu tabak
Mevsim domatesinin bulgura sindiği mütevazı ziyafet; yanına ayran yeter.
Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 3 olgun domates
- 1 yeşil biber
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz
Ölçüler 2 kişilik. Tadına bakarak tuzu ayarla.
Sıra bozulmasın
Malzemeyi önce hazırla, sonra ocağa geç. Yarıda doğramak tabağı bozar.
Nasıl Yaparım
-
Adım 1
Bu adımda 1 su bardağı pilavlık bulgur3 olgun domates1 yeşil biber1 soğan2 yemek kaşığı tereyağı, tuz
Soğanı ve biberi yağda kavur, rendelenmiş domatesi ekle.
-
Adım 2
Bulguru ekleyip 2 dakika çevir.
-
Adım 3
1,5 su bardağı sıcak su ve tuzla kısık ateşte suyunu çekene dek pişir, 10 dakika demlendir.
Kimsenin bilmediği püf noktası
Tuzu sonda tadına bakarak ayarla. Erken tuz bazen geri dönmez.
Gıda mühendisi gözüyle
340 kcal
| Öğe | Miktar |
|---|---|
| Protein | — |
| Yağ (doymuş) | — |
| Karbonhidrat | — |
| Lif | — |
USDA bileşim tablolarından, iki kişilik tarifin bir porsiyonu.
Sık sorulanlar
Domatesli Bulgur Pilavı ertesi gün yenir mi? Buzdolabında kapalı kapta bir gün durur. Sıcak servis edilecekse yavaşça ısıt.
Porsiyon artar mı? İki kişilik yazıldı. Kalabalıksa malzemeyi katla, süreyi aynı bırak.
Tuz ne zaman? Sonda, tadına bakarak. Erken tuz bazen geri alınmaz.
Hande
Mutfağın hikâyesini seven bir şef. Tarifin arkasındaki soruyu sorar: neden bu sıra, neden bu ısı, neden bu tabak bugün sofrada? Püf noktasını saklamaz.
