Çilek ve süzme yoğurt, yaz kuşluğunun en kısa hali. Pişirme yok; iş doğramada ve yoğurdun kıvamında biter.
Süzme yoğurt şart. Normal yoğurt su bırakır, çilek batırır. Çileği oda sıcaklığında doğra; buzdolabından çıkınca 10 dakika beklet, aroması açılır.
Malzemeler
- 1 kâse (150 g) çilek
- 3 yemek kaşığı (90 g) süzme yoğurt
Çilek yoksa aynı ölçüde şeftali veya kayısı olur; daha suluysa yoğurdu 1 kaşık artır.
Önce yoğurt yatağı
Kâseye önce yoğurdu yay. Çileği üstüne diz; karıştırırsan renk grileşir. İstersen bir tatlı kaşığı bal gezdir; çilek tatlıysa balı atla.
Nasıl Yaparım
-
Çileği böl, yoğurdun üstüne diz
Bu adımda 1 kâse çilek3 yemek kaşığı süzme yoğurt
Çileği yıka, sapını çıkar, ikiye veya dörde böl. Kâseye süzme yoğurdu yay. Çileği üstüne diz. İstersen bir tatlı kaşığı bal gezdir. Yoksa: Süzme yoğurt yoksa süzgeçte 1 saat süzülmüş yoğurt kullan.
Çileği böl, yoğurdun üstüne diz
Kimsenin bilmediği püf noktası
Çileği tuzlu suda 2 dakika bekletip durula; yüzeydeki tozu alır, tadı bozmaz.
Gıda mühendisi gözüyle
130 kcal
| Öğe | Miktar |
|---|---|
| Protein | 9 g |
| Yağ | 3 g |
| Karbonhidrat | 16 g |
| Lif | 3 g |
USDA çilek ve süzme yoğurt bileşiminden, bir porsiyon.
Sık sorulanlar
Granola eklenir mi? Eklenir ama kalori yükselir. 1 yemek kaşığı yeter; kâseyi kraker kâsesine çevirme.
Akşamdan hazırlanır mı? Yoğurdu ayır, çileği sabah doğra. Birlikte beklerse su salar.
Çocuk için uygun mu? Uygun. Balı 1 yaş altı çocuğa koyma; çilek ve yoğurt yeter.
Hande
Mutfağın hikâyesini seven bir şef. Tarifin arkasındaki soruyu sorar: neden bu sıra, neden bu ısı, neden bu tabak bugün sofrada? Püf noktasını saklamaz.
