Kuşluk tam öğün değil. Olgun inciri ortadan ikiye böl, içine ceviz koy, lokum gibi ye. İncirin şekeri var, ceviz yağı tok tutar.
İki incir, dört ceviz içi. Tabakta bitsin, paketten yeme.
İncir yumuşak, ceviz çıtır
Sert incir çiğnenmez. Olgun incir ele yumuşak gelir. Cevizi incirin içine yerleştir; dışarıda bırakırsan her ısırıkta dağılır.
Malzemeler
- 2 adet olgun taze incir
- 4 adet ceviz içi
Kuru incir de olur; 10 dakika ılık suda yumuşat. Taze incir yaz aylarında daha iyi.
Hemen ye, bekletme
Doğradıktan sonra bekletme. İncir hava alınca rengi koyulaşır.
Nasıl Yaparım
-
Hazırla
Bu adımda 2 adet olgun taze incir4 adet ceviz içi
2 inciri ortadan ikiye böl, her yarıya 1 ceviz içi yerleştir. Küçük tabağa koy, bitirince kapat.
Hazırla
Kimsenin bilmediği püf noktası
İncir çok yumuşaksa bıçak yerine kaşıkla aç; dağılmaz.
Gıda mühendisi gözüyle
120 kcal
| Öğe | Miktar |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Yağ (doymuş) | 6 g (1 g) |
| Karbonhidrat | 16 g |
| Lif | 3 g |
USDA incir ve ceviz bileşiminden, bir kuşluk porsiyon.
Sık sorulanlar
Kuru incir olur mu? Olur. 10 dakika ılık suda beklet, süz, cevizle aynı şekilde ye.
Hande
Mutfağın hikâyesini seven bir şef. Tarifin arkasındaki soruyu sorar: neden bu sıra, neden bu ısı, neden bu tabak bugün sofrada? Püf noktasını saklamaz.
