Sirkeli sarımsaklı sosla buluşan tuzcul yeşillik; sofraya deniz kokusu.
Malzeme evde, sıra tarifte. Acele etme, tabağı kur.
Neden bu tabak
Sirkeli sarımsaklı sosla buluşan tuzcul yeşillik; sofraya deniz kokusu.
Malzemeler
- 300 g deniz börülcesi
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
Ölçüler 2 kişilik. Tadına bakarak tuzu ayarla.
Sıra bozulmasın
Malzemeyi önce hazırla, sonra ocağa geç. Yarıda doğramak tabağı bozar.
Nasıl Yaparım
-
Adım 1
Bu adımda 300 g deniz börülcesi2 diş sarımsak3 yemek kaşığı zeytinyağı1 limonun suyu
Börülceyi kaynar suda 5 dakika haşla, buzlu suya al; diri ve yeşil kalsın.
-
Adım 2
Saplarından sıyır.
-
Adım 3
Sarımsaklı zeytinyağı ve limonla harmanla.
Kimsenin bilmediği püf noktası
Tuzu sonda tadına bakarak ayarla. Erken tuz bazen geri dönmez.
Gıda mühendisi gözüyle
150 kcal
| Öğe | Miktar |
|---|---|
| Protein | — |
| Yağ (doymuş) | — |
| Karbonhidrat | — |
| Lif | — |
USDA bileşim tablolarından, iki kişilik tarifin bir porsiyonu.
Sık sorulanlar
Zeytinyağlı Deniz Börülcesi ertesi gün yenir mi? Buzdolabında kapalı kapta bir gün durur. Sıcak servis edilecekse yavaşça ısıt.
Porsiyon artar mı? İki kişilik yazıldı. Kalabalıksa malzemeyi katla, süreyi aynı bırak.
Tuz ne zaman? Sonda, tadına bakarak. Erken tuz bazen geri alınmaz.
Hande
Mutfağın hikâyesini seven bir şef. Tarifin arkasındaki soruyu sorar: neden bu sıra, neden bu ısı, neden bu tabak bugün sofrada? Püf noktasını saklamaz.
