Bağ mevsiminin ikindi tabağı: soğuk üzüm, ince kaşar. Şeker ve protein aynı anda gelir; hazırlık iki dakikadır.
Küçük bir salkım, 30 gram kaşar yeter. Üzümü yıkayıp buzdolabında 10 dakika soğut.
Yan yana, karıştırma
Üzümü salkımdan ayırıp tabağa koy. Kaşarı dilimle, yanına diz. Ezme; ayrı ayrı ye.
Malzemeler
- 1 küçük salkım üzüm
- 30 g kaşar
Kaşar yoksa beyaz peynir; tuzluysa üzümü artır.
Soğuk üzüm
Oda sıcaklığındaki üzüm sulu ve yumuşak gelir. Kısa soğutma yeter.
Nasıl Yaparım
-
Diz
Bu adımda 1 küçük salkım üzüm30 g kaşar
Üzümü yıka, süz. Kaşarı dilimle. Yan yana koy, hemen ye.
Diz
Kimsenin bilmediği püf noktası
Üzümü tuzlama. Tuz meyveyi ağlatır, tabak sulanır.
Gıda mühendisi gözüyle
160 kcal
| Öğe | Miktar |
|---|---|
| Protein | 7 g |
| Yağ | 8 g |
| Karbonhidrat | 16 g |
USDA üzüm ve kaşar bileşiminden, bir porsiyon.
Sık sorulanlar
Çekirdekli üzüm olur mu? Olur. Çekirdeği tükürerek ye; tadı çoğu zaman daha iyi.
Hande
Mutfağın hikâyesini seven bir şef. Tarifin arkasındaki soruyu sorar: neden bu sıra, neden bu ısı, neden bu tabak bugün sofrada? Püf noktasını saklamaz.
