Dut kurusu ve fındık, Anadolu'da uzun yol ve tarla arası kuşluk atıştırmalığı. 2 yemek kaşığı kuru dut ve 1 avuç fındık 150 kcal verir; şeker eklemeye gerek kalmaz.
Dut kurusu nemli ve yapışkandır; fındık çıtırlığı dengeyi kurar. İkisini aynı anda çiğnemek kan şekerini yavaş yükseltir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı dut kurusu
- 1 avuç (25 g) çiğ fındık
Nasıl Yaparım
-
Karıştır ve ye
Bu adımda 2 yemek kaşığı dut kurusu1 avuç fındık
Dut kurusunu küçük bir kaseye koy, fındığı üzerine serp. Avuç avuç değil, tane tane çiğne; 5 dakika yeter.
Karıştır ve ye
Kimsenin bilmediği püf noktası
Fındık kavrulmuş da olur; çiğ fındık daha hafif kalır.
Gıda mühendisi gözüyle
150 kcal
| Öğe | Miktar |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Yağ | 10 g |
| Karbonhidrat | 14 g |
| Lif | 3 g |
USDA kuru dut ve fındık bileşiminden, bir porsiyon.
Sık sorulanlar
Ceviz olur mu? Olur; 20 g ceviz aynı ölçüde. Ceviz yağı daha baskın olur.
Dut kurusu nerede satılır? Kuruyemişçilerde ve organik gıda raflarında. Beyaz dut kurusu daha tatlıdır.
Hande
Mutfağın hikâyesini seven bir şef. Tarifin arkasındaki soruyu sorar: neden bu sıra, neden bu ısı, neden bu tabak bugün sofrada? Püf noktasını saklamaz.
