Yaz domatesi, tuz ve zeytinyağı. Pişirme yok. Olgun domatesi dilimle, tuzla, yağ gezdir. Ekmek banmadan da yenir.
Bir orta domates. Tuz bir tutam, yağ bir yemek kaşığı. Fazlası salataya döner.
Dilim, tuz, yağ
Domates buzdolabından çıkmamalı. Soğuk domates tat vermez. Oda sıcaklığında olgun meyve seç.
Malzemeler
- 1 olgun domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- bir tutam tuz
Domates sertse bu tarif değil. Olgun, kokulu domates şart.
Hemen ye
Dilimledikten 10 dakika bekletme. Domates su verir, tabakta birikir.
Nasıl Yaparım
-
Dilimle ve serp
Bu adımda 1 olgun domates1 yemek kaşığı zeytinyağıbir tutam tuz
1 olgun domatesi dilimle, tabağa diz. Bir tutam tuz serp, 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdir. Hemen ye.
Dilimle ve serp
Kimsenin bilmediği püf noktası
Tuz domatesten önce değil sonra. Erken tuz su çeker.
Gıda mühendisi gözüyle
70 kcal
| Öğe | Miktar |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Yağ (doymuş) | 7 g (1 g) |
| Karbonhidrat | 4 g |
| Lif | 1 g |
USDA domates ve zeytinyağı bileşiminden, bir kuşluk porsiyon.
Sık sorulanlar
Limon sıkılır mı? Sıkılır. Birkaç damla limon yağla birlikte iyi gider.
Hande
Mutfağın hikâyesini seven bir şef. Tarifin arkasındaki soruyu sorar: neden bu sıra, neden bu ısı, neden bu tabak bugün sofrada? Püf noktasını saklamaz.
