Poşe yumurta, sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağı; asırlık saray kahvaltısı.
Malzeme evde, sıra tarifte. Acele etme, tabağı kur.
Neden bu tabak
Poşe yumurta, sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağı; asırlık saray kahvaltısı.
Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı sirke, tuz
Ölçüler 2 kişilik. Tadına bakarak tuzu ayarla.
Sıra bozulmasın
Malzemeyi önce hazırla, sonra ocağa geç. Yarıda doğramak tabağı bozar.
Nasıl Yaparım
-
Adım 1
Bu adımda 2 yumurta1 su bardağı süzme yoğurt1 diş sarımsak1 yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı pul biber1 yemek kaşığı sirke, tuz
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla çırp, servis tabağına yay.
-
Adım 2
Kaynamanın hemen altındaki sirkeli suda yumurtaları 3 dakika poşe et.
-
Adım 3
Süzüp yoğurdun üstüne al.
-
Adım 4
Tereyağını pul biberle köpürene dek ısıt, üzerine gezdir.
Kimsenin bilmediği püf noktası
Tuzu sonda tadına bakarak ayarla. Erken tuz bazen geri dönmez.
Gıda mühendisi gözüyle
280 kcal
| Öğe | Miktar |
|---|---|
| Protein | — |
| Yağ (doymuş) | — |
| Karbonhidrat | — |
| Lif | — |
USDA bileşim tablolarından, iki kişilik tarifin bir porsiyonu.
Sık sorulanlar
Çılbır (yoğurtlu poşe yumurta) ertesi gün yenir mi? Buzdolabında kapalı kapta bir gün durur. Sıcak servis edilecekse yavaşça ısıt.
Porsiyon artar mı? İki kişilik yazıldı. Kalabalıksa malzemeyi katla, süreyi aynı bırak.
Tuz ne zaman? Sonda, tadına bakarak. Erken tuz bazen geri alınmaz.
Hande
Mutfağın hikâyesini seven bir şef. Tarifin arkasındaki soruyu sorar: neden bu sıra, neden bu ısı, neden bu tabak bugün sofrada? Püf noktasını saklamaz.
