Mısır unu, tereyağı ve tel tel uzayan peynirin dağ kahvaltısı.
Malzeme evde, sıra tarifte. Acele etme, tabağı kur.
Neden bu tabak
Mısır unu, tereyağı ve tel tel uzayan peynirin dağ kahvaltısı.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 150 g kolot ya da taze kaşar
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı sıcak su, tuz
Ölçüler 2 kişilik. Tadına bakarak tuzu ayarla.
Sıra bozulmasın
Malzemeyi önce hazırla, sonra ocağa geç. Yarıda doğramak tabağı bozar.
Nasıl Yaparım
-
Adım 1
Bu adımda 3 yemek kaşığı mısır unu150 g kolot ya da taze kaşar3 yemek kaşığı tereyağı1 su bardağı sıcak su, tuz
Tereyağını erit, mısır ununu kokusu çıkana dek 3-4 dakika kavur.
Adım 1
-
Adım 2
Sıcak suyu azar azar ekleyip topaksız bir lapa yap.
Adım 2
-
Adım 3
Peyniri ekle, tel tel uzayana dek karıştırarak pişir.
Adım 3
-
Adım 4
Tuzunu ayarla, tavayla sıcak servis et.
Adım 4
Kimsenin bilmediği püf noktası
Tuzu sonda tadına bakarak ayarla. Erken tuz bazen geri dönmez.
Gıda mühendisi gözüyle
430 kcal
| Öğe | Miktar |
|---|---|
| Protein | — |
| Yağ (doymuş) | — |
| Karbonhidrat | — |
| Lif | — |
USDA bileşim tablolarından, iki kişilik tarifin bir porsiyonu.
Sık sorulanlar
Karadeniz Kuymağı (Mıhlama) ertesi gün yenir mi? Buzdolabında kapalı kapta bir gün durur. Sıcak servis edilecekse yavaşça ısıt.
Porsiyon artar mı? İki kişilik yazıldı. Kalabalıksa malzemeyi katla, süreyi aynı bırak.
Tuz ne zaman? Sonda, tadına bakarak. Erken tuz bazen geri alınmaz.
Hande
Mutfağın hikâyesini seven bir şef. Tarifin arkasındaki soruyu sorar: neden bu sıra, neden bu ısı, neden bu tabak bugün sofrada? Püf noktasını saklamaz.
