Beyaz peynir, domates, zeytin ve bir dilim tam buğday: sabahın en kısa dengeli tabağı. Yağ eklemezsin; zeytin kendi yağını taşır.
60 g peynir, 1 domates, 6 zeytin, 1 dilim ekmek. Domatesi oda sıcaklığında kes; buzdolabından çıkan domates tadını saklar.
Domatesi sıcak kes
Soğuk domates sulu ve tatsız çıkar. 10 dakika tezgâhta beklet, sonra dilimle. Peyniri de aynı anda dışarı al; soğuk peynirin tuzu uyur.
Tabağı dizmek işin hepsi. Önce ekmek, yanına peynir küpleri, domates dilimleri, zeytin. Zeytinyağı dökme; zeytin yeter.
Malzemeler
- 60 g beyaz peynir
- 1 olgun domates
- 6 siyah veya yeşil zeytin
- 1 dilim tam buğday ekmeği
Lor veya çökelek de olur; tuzunu tadına bakarak ayarla.
Diz, karıştırma
Hepsi aynı tabağa yan yana durur. Karıştırırsan peynir dağılır, ekmek ıslanır.
Nasıl Yaparım
-
Diz
Bu adımda 60 g beyaz peynir1 olgun domates6 siyah veya yeşil zeytin1 dilim tam buğday ekmeği
Peyniri küp küp doğra. Domatesi dilimle. Ekmeği tabağa koy; yanına peynir, domates ve zeytin diz. Yağ ekleme.
Diz
Kimsenin bilmediği püf noktası
Domatesi tuzlama. Tuz suyu salar; tabak sulanır.
Gıda mühendisi gözüyle
250 kcal
| Öğe | Miktar |
|---|---|
| Protein | 14 g |
| Yağ (doymuş) | 12 g (6 g) |
| Karbonhidrat | 22 g |
| Lif | 4 g |
| Kalsiyum | ~220 mg |
| Sodyum | ~520 mg |
USDA beyaz peynir, domates, zeytin ve tam buğday ekmeği bileşiminden, bir kişilik porsiyon.
Sık sorulanlar
Zeytinyağı eklenir mi? Gerekmez. Zeytin yağ taşır; ekstra yağ tabağı ağırlaştırır.
Lor olur mu? Olur. 60 g lor; tuzsuzsa bir tutam tuz serp.
Hande
Mutfağın hikâyesini seven bir şef. Tarifin arkasındaki soruyu sorar: neden bu sıra, neden bu ısı, neden bu tabak bugün sofrada? Püf noktasını saklamaz.
