RFI: Türkiye, Avrupa'nın ikinci yumurta tedarikçisi oldu

Türkiye'nin payı yaklaşık 30.000 ton; bunun 27.000 tonu kabuklu yumurta. Başlıca güzergâh Polonya: yumurtalar orada kırılıp işleniyor. RFI'nin aktardığı Itavi uzmanı Mohamed Bouzidi, 2022 öncesinde Türkiye'nin Avrupa'ya yumurta göndermediğini söylüyor. Aynı yıl Irak ithalat stratejisini değiştirince Türk üretici yeni pazar aramış; Avrupa fiyatı bunu doldurmuş.

"Avrupa pazarında yumurta şu an 15–18 sent; bu, Türk piyasasının yaklaşık iki katı."

Mohamed Bouzidi, Itavi / RFI

Itavi verisine göre AB ithalatının yaklaşık üçte biri ovoproduit: sıvı veya toz beyaz/sarı, gıda sanayi ve toplu yemek için. Kabuklu yumurta hâlâ çoğunluk. Ukrayna birinci tedarikçi; Kuzey Makedonya, Çin ve ABD de listede. ABD'nin Avrupa'ya gönderisi 180 tondan 5.000 tona çıkmış; yüzde 2.600 artış. İki yıl önce Amerika'da kıtlık vardı; bolluk gelince üretici yüksek fiyatlı Avrupa'ya yöneldi.

Neden Avrupa dışarıdan alıyor?

RFI iki neden sayıyor. Biri talep: yumurta ucuz protein ve sosyal medyada yükselen yüksek protein rejimlerinin gözdesi. Diğeri üretim: 2022'den beri kuş gribi vakaları ve Newcastle hastalığı Polonya ile İspanya kümeslerinde hasar bırakmış. Avrupa üretimi talebi karşılayamıyor.

Les Marchés / Réussir'in Temmuz dosyası aynı tabloyu Eurostat'tan okuyor. İlk beş ayda AB 99.447 ton ithal etmiş; Türkiye 31.461 ton. Bu, 2025'in aynı dönemine göre 31 kat. Ukrayna 50.299 tonla yarısını taşıyor. 2025 öncesinde AB yıllık ithalatı 100.000 tonu nadiren geçiyordu; 2025'te 157.000 ton olmuştu. 2026'nın ilk beş ayı tek başına eski yıllık tavanı zorluyor.

Les Echos Ağustos'ta Eurostat'ın ilk çeyrek rakamını vermişti: ithalat yüzde 86 artmış, yaklaşık 94.000 ton. Bu, Fransa'nın 2025 yıllık üretiminin (957.000 ton) yüzde 10'una denk. Fransa hâlâ AB'nin en büyük yumurta üreticisi; 220 yeni kümes projesi konuşuluyor, hedef 2035'te kendine yeterlilik. O arada raftaki yumurta çoğunlukla yerel kalıyor ama ithalat payı büyüyor.

Türk kapasite, Avrupa fiyatı

Bouzidi'ye göre Türkiye uzun yıllar dünyanın bir numaralı kabuklu yumurta ihracatçısıydı ve küresel ticaretin üçte birini taşıyordu. Irak kanalı daralınca Orta Doğu'ya devam etti; Avrupa'ya da kapasite kaldı. Avrupa'da 15–18 sent, Türkiye'de bunun yarısı civarı. Fark, tırın Polonya'ya gitmesini açıklıyor.

RFI kroniği 1 Eylül 2026'da yayımlandı. Itavi rakamı Ocak–Ağustos ortası: AB 146.000 ton, Türkiye yaklaşık 30.000 ton. Les Marchés'nin Eurostat kesiti ilk beş ayda Türkiye'yi 31.461 tonla yazıyor. İki ölçüm penceresi farklı; yön aynı: Türkiye, 2022'de sıfır olan Avrupa hattını 2026'da ikinci tedarikçi sırasına çıkardı.

RFI'nin Ağustos sonu ayrı bir dosyası, ithalatın Ukrayna, Türkiye ve Çin üçgeninde yoğunlaştığını yazıyor. Fransa tarafında 220 yeni kümes projesi konuşuluyor; hedef 2035'te kendine yeterlilik. O zamana kadar Polonya kırımevleri Türk kabuklu yumurtayı işlemeye devam edecek. 30.000 ton, 2022'deki sıfırın üzerine konmuş bir Avrupa hattı.

Bu haber, dünya basınındaki birincil kaynaklardan derlenmiş, çapraz kontrol edilmiş ve kafa1milyon tarafından Türkçe yazılmıştır. Görsel, haberi ilk yayımlayan kuruluşa aittir.