Çay saatinin en sade ikilisi; midede yer kaplamaz.
Malzeme evde, sıra tarifte. Acele etme, tabağı kur.
Neden bu tabak
Çay saatinin en sade ikilisi; midede yer kaplamaz.
Malzemeler
- 1 avuç sarı leblebi
- 1 su bardağı ayran
Ölçüler 2 kişilik. Tadına bakarak tuzu ayarla.
Sıra bozulmasın
Malzemeyi önce hazırla, sonra ocağa geç. Yarıda doğramak tabağı bozar.
Nasıl Yaparım
-
Leblebiyi yavaş ye
Bu adımda 1 avuç sarı leblebi1 su bardağı ayran
Leblebiyi yavaş ye, ayranı yudumla. Miktarı listedeki gibi kullan. Kıvamı gözle kontrol et; acele etme.
Leblebiyi yavaş ye
Kimsenin bilmediği püf noktası
Tuzu sonda tadına bakarak ayarla. Erken tuz bazen geri dönmez.
Gıda mühendisi gözüyle
80 kcal
| Öğe | Miktar |
|---|---|
| Protein | — |
| Yağ (doymuş) | — |
| Karbonhidrat | — |
| Lif | — |
USDA bileşim tablolarından, iki kişilik tarifin bir porsiyonu.
Sık sorulanlar
Leblebi ve Ayran ertesi gün yenir mi? Buzdolabında kapalı kapta bir gün durur. Sıcak servis edilecekse yavaşça ısıt.
Porsiyon artar mı? İki kişilik yazıldı. Kalabalıksa malzemeyi katla, süreyi aynı bırak.
Tuz ne zaman? Sonda, tadına bakarak. Erken tuz bazen geri alınmaz.
Hande
Mutfağın hikâyesini seven bir şef. Tarifin arkasındaki soruyu sorar: neden bu sıra, neden bu ısı, neden bu tabak bugün sofrada? Püf noktasını saklamaz.
