# Fırın Levrek Tarifi: Limon ve kekikle kağıtta pişen levrek;

- Kaynak: https://kafa1milyon.com/yazi/firin-levrek/
- Yayın: 2026-09-03
- Bölüm: Gündelik Hayat
- Yazar: Hande
- Etiketler: fırın levrek tarifi, aksam, evde yap, 2 kişilik

> Fırın levrek tarifi: limon ve kekikle kağıtta pişen levrek;. 2 kişilik, 8 dakika hazırlık, 15 dakika pişirme; malzemeler ve adım adım yapılış.

---
Fırın levrek, filetonun yağlı kağıtta limon-sarımsak-kekikle 180 derecede pişmesidir. Yağsız ve tok bir akşam tabağı; süre aşılırsa et kurur.

Fileto kalınlığı 2 cm civarı olsun. Daha kalınsa 2-3 dakika ekle; inceyse 12 dakikada kontrol et.


## Kağıt buharı eti tutar

Açık tepside levrek yüzeyi kurur. Yağlı kağıt paket buharı içeride tutar; limon suyu eti haşlamadan aroma verir. Market filetosu da olur; kılçığı temizlet.


## Malzemeler

- 2 levrek fileto (toplam yaklaşık 350 g)
- 1 limon
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- yarım çay kaşığı tuz

Çipura fileto da olur; aynı süre. Tuzlu marine etme, fırından önce tuzla.


## Önce tezgah, sonra fırın

Limon dilim, sarımsak ve kekiği filetoya dizmeden önce hazırla. Fırını 180'e getir; soğuk fırına giren balık suyunu bırakır, kıvam bozulur.


## Nasıl Yaparım

1. Malzemeyi hazırla**
 **Bu adımda** 2 levrek fileto1 limon1 diş sarımsak1 tatlı kaşığı kekik1 yemek kaşığı zeytinyağıyarım çay kaşığı tuz
 Fırını 180 °C'ye ısıt. Filetoları kağıt havluyla kurula. Limonu dilimle, sarımsağı ince kıy. Yağlı kağıdı tepsiye ser, ortasına yağ gezdir. Filetoları derisiz yüzü üstte diz; tuz, kekik, sarımsak ve limon dilimlerini üstüne yay. Kağıdı gevşek paket yap. **Yoksa:** Yağlı kağıt yoksa folyo kullan; parlak yüz içe baksın.
 
 Malzemeyi hazırla
2. 180 derecede 15 dakika pişir**
 Paketi orta rafta 15 dakika pişir. Açınca et bıçakla kolay ayrılmalı, ortası mat pembe değil beyaz olmalı. Limon suyunu tabağa gezdirip hemen servis et. **Yoksa:** Fileto inceyse 12 dakikada bak. Kalınsa 17 dakikaya çıkar.
 
 180 derecede 15 dakika pişir


## Kimsenin bilmediği püf noktası

Paketi sıkı bağlama; buharın dolaşması gerekir. Yanına haşlanmış yeşil fasulye veya salata konur, pilav şart değil.


## Gıda mühendisi gözüyle

280 kcal

USDA levrek fileto bileşiminden, bir porsiyon.


## Sık sorulanlar

**Balık kokusu kesilir mi?** Limon ve sarımsak paket içinde kalır. Taze fileto seç; eski balık kağıtta da kokar.

**Bütün levrek olur mu?** Olur ama süre 25-30 dakikaya çıkar; bu tarif fileto içindir.


---

Tamamı ve sesli anlatım: https://kafa1milyon.com/yazi/firin-levrek/